Người bị gai cột sống kiêng ăn gì và nên ăn gì cho mau khỏi

Gai cột sống là một bệnh lý ảnh hưởng đến cột sống và gây ra đau lưng và giới hạn khả năng vận động. Để giảm triệu chứng và tăng cường quá trình phục hồi, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng. Trong bài viết này, Diamondkhop sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về người bị gai cột sống kiêng ăn gì và nên ăn gì.

Chế độ dinh dưỡng quan trọng như thế nào đối với người bị gai cột sống

Chế độ dinh dưỡng là một yếu tố quan trọng trong việc điều trị và phòng ngừa bệnh gai cột sống. Bệnh gai cột sống là do quá trình thoái hóa xương khớp gây ra, khiến canxi bị lắng đọng và tạo thành các mỏm gai xương ở hai bên cột sống. Những mỏm gai xương này sẽ chèn ép vào các dây thần kinh, gây ra các triệu chứng như đau nhức, tê bì, khó vận động ở các khớp xương.

Để hạn chế quá trình thoái hóa xương khớp, người bị gai cột sống cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, cung cấp đủ canxi và các vitamin thiết yếu cho xương khớp, giúp xương khớp chắc khỏe và ngăn ngừa sự tích tụ canxi bất thường. Ngoài ra, chế độ dinh dưỡng cũng giúp giảm viêm nhiễm, đau nhức và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Gai cột sống kiêng ăn gì?

Dưới đây là một số loại thực phẩm mà người bệnh gai cột sống nên kiêng:

Chất kích thích

Các chất kích thích như cafein, nicotine, rượu, bia, thuốc lá… có tác dụng làm giảm khả năng hấp thu canxi của cơ thể, làm suy yếu xương khớp và tăng nguy cơ viêm nhiễm. Ngoài ra, các chất kích thích còn gây căng thẳng, lo âu, mất ngủ, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tổng thể của người bệnh.

Chất béo

Các loại chất béo động vật như mỡ heo, mỡ gà, mỡ vịt… có hàm lượng cholesterol cao, có thể gây tắc nghẽn động mạch và làm giảm lưu lượng máu lưu thông đến các khớp xương. Điều này sẽ làm giảm dinh dưỡng cho xương khớp và tăng nguy cơ viêm nhiễm. Hơn nữa, ăn quá nhiều chất béo còn khiến người bệnh tăng cân, gây áp lực lên cột sống và làm nặng thêm triệu chứng của bệnh.

Thực phẩm chế biến sẵn

Các loại thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, giăm bông, nem chua, chả… thường có hàm lượng muối, đường và phụ gia cao. Những thành phần này không chỉ làm tăng huyết áp, gây mất nước cho cơ thể mà còn kích thích quá trình tích tụ canxi trong xương khớp.

Thực phẩm cay, nhiều dầu mỡ

Các loại thực phẩm cay như ớt, tiêu, tỏi, hành… và nhiều dầu mỡ như dầu chiên, dầu cá, dầu đậu nành… có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm tăng tiết axit và gây viêm loét dạ dày. 

Điều này sẽ làm giảm khả năng hấp thu canxi của cơ thể và làm suy yếu xương khớp. Ngoài ra, các loại thực phẩm này còn gây nóng trong cơ thể, làm tăng sự viêm nhiễm và đau nhức ở các khớp xương.

Thịt đỏ

Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu… có hàm lượng purin cao, có thể gây ra bệnh gout hoặc tăng acid uric trong máu. Acid uric là một chất thải của cơ thể, nếu tích tụ quá nhiều sẽ gây viêm khớp và đau nhức. 

Đặc biệt, acid uric còn có khả năng kết hợp với canxi để tạo thành các mỏm gai xương ở cột sống. Do đó, người bệnh gai cột sống nên hạn chế ăn thịt đỏ và chọn các loại thịt trắng như thịt gà, thịt cá hoặc trứng.

Thực phẩm chứa Axit Oxalic

Axit Oxalic là một chất có trong một số loại rau quả như rau chân vịt, rau muống, rau dền, cải xoong, cà chua… Axit Oxalic có tác dụng làm giảm khả năng hấp thu canxi của cơ thể và tạo thành các oxalat canxi. 

Oxalat canxi là một loại sỏi có thể gây tắc nghẽn ống tiểu hoặc tích tụ trong xương khớp. Do đó, người bệnh gai cột sống nên kiêng ăn hoặc ăn ít các loại rau quả có chứa axit oxalic.

Thực phẩm có quá nhiều muối hoặc đường

Muối và đường là hai thành phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, ăn quá nhiều muối hoặc đường sẽ có hại cho sức khỏe. Muối sẽ làm tăng huyết áp, gây mất nước cho cơ thể và làm giảm khả năng hấp thu canxi.

Đường sẽ làm tăng lượng insulin trong máu, gây tiểu đường và làm suy yếu xương khớp. Do đó, người bệnh gai cột sống nên giảm lượng muối hoặc đường trong bữa ăn xuống mức tối thiểu.

Gai cột sống nên ăn gì?

Các loại thực phẩm nên ăn khi bị gai cột sống bao gồm: 

Thực phẩm chứa Canxi

Canxi là một yếu tố quan trọng giúp tăng cường sự cố định và làm chắc khớp xương. Người bệnh gai cột sống nên bổ sung canxi từ các nguồn như sữa và sản phẩm từ sữa không béo, hạt, cá nhỏ xương (như cá hồi) và rau xanh như cải bó xôi, rau cải ngọt và rau mùi.

Thực phẩm chứa Vitamin D

Vitamin D là một vitamin thiết yếu cho xương khớp, giúp tăng cường khả năng hấp thu canxi của cơ thể và ngăn ngừa loãng xương. 

Người bệnh gai cột sống nên ăn nhiều các loại thực phẩm chứa vitamin D như gan cá tuyết, cá hồi, cá ngừ, trứng, bơ… Ngoài ra, cũng nên tiếp xúc với ánh nắng mặt trời vào buổi sáng để cơ thể tự sản sinh vitamin D.

Thực phẩm chứa Vitamin K

Vitamin K là một vitamin quan trọng cho xương khớp, giúp điều tiết quá trình tích tụ canxi trong xương khớp và ngăn ngừa viêm nhiễm. 

Người bệnh gai cột sống nên ăn nhiều các loại thực phẩm chứa vitamin K như rau cải xanh, rau bina, rau bó xôi, rau mùi tây, rau diếp xoăn… 

Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều vitamin K một lần mà nên chia nhỏ thành nhiều bữa ăn trong ngày.

Thực phẩm chứa Vitamin C

Vitamin C có tác dụng làm giảm viêm và tăng cường sức đề kháng. Người bệnh gai cột sống nên tăng cường tiêu thụ các nguồn vitamin C như cam, quýt, kiwi, dứa, ớt và các loại trái cây và rau có màu sắc tươi sáng.

Rau xanh

Rau xanh là một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng cho người bị gai cột sống. Rau xanh chứa nhiều chất chống viêm, chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp duy trì sức khỏe xương và giảm nguy cơ viêm khớp. Hãy bổ sung rau xanh như bắp cải, cải xoăn, rau mùi, rau răm và các loại rau lá khác vào chế độ ăn hàng ngày.

Thực phẩm giàu omega-3

Omega-3 có tác dụng đáng kể trong việc giảm viêm và đau cho những người mắc phải gai cột sống, đồng thời cải thiện sức khỏe của sụn khớp.

Dưới đây là một số thực phẩm giàu omega-3 bạn có thể tham khảo:

• Hạt óc chó, hạt lanh và hạnh nhân.
• Các loại cá như cá hồi, cá ngừ, súp lơ, tôm.
• Quả bơ…

Người bệnh gai cột sống không nên làm những việc gì?

Khi mắc phải bệnh gai cột sống, việc vận động không đúng cách có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Dưới đây là một số bài tập mà bạn nên hạn chế trong quá trình điều trị gai cột sống:

• Vận chuyển và nâng vật nặng:

Việc sử dụng vai để mang và nâng các vật nặng quá thường xuyên trong cuộc sống hoặc nhấc những vật có trọng lượng vượt quá khả năng có thể tạo áp lực lớn lên các đốt sống, gây chấn thương cho người bị bệnh.

• Các môn thể thao có cường độ cao

Các môn thể thao đòi hỏi sự vận động mạnh như bóng đá, bóng rổ, chạy nhanh,… tạo ra một lượng công việc liên tục và căng thẳng cho cơ thể, có thể gây đau xương và mệt mỏi. Hơn nữa, tham gia các môn thể thao này cũng có nguy cơ gặp chấn thương không mong muốn.

• Thực hiện sai tư thế khi tập luyện:

Bạn nên tránh các bài tập liên quan đến vùng lưng như gập bụng, chống đẩy,… Những bài tập này có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên, nếu bạn không áp dụng kỹ thuật gồng cơ bụng đúng cách, sẽ gây áp lực lớn lên lưng và cổ trong quá trình tập. Hơn nữa, khi thực hiện các động tác khởi động hoặc giãn cơ, bạn cũng nên hạn chế xoay lưng sang hai bên hoặc cổ quá mạnh.

Lưu ý về chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người bị gai cột sống

Trong việc lựa chọn thực phẩm, cần chú ý đến các điểm sau:

• Hãy chọn những thực phẩm tươi mới, không có dấu hiệu hỏng.
• Tránh chế biến thức ăn một cách bảo đảm vệ sinh, hạn chế việc chiên rán.
• Giữ cho chế độ ăn uống điều độ, tránh ăn quá no.
• Khi phát hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường nào trong cơ thể, hãy sớm gặp bác sĩ để được kiểm tra.

Hy vọng rằng bài viết trên đã cung cấp đầy đủ thông tin để giải đáp câu hỏi “Người bệnh gai cột sống kiêng ăn gì và nên ăn gì?”. Chúng tôi hi vọng rằng những hướng dẫn về chế độ ăn và dinh dưỡng phù hợp sẽ giúp bạn đạt được sự thoải mái và tăng cường sức khỏe cột sống.