Thoái hóa cột sống nên ăn gì và kiêng ăn gì để mau khỏi bệnh

Thoái hóa cột sống là bệnh lý xương khớp thường gặp ở người lớn tuổi, gây ra tình trạng đau đớn, cứng khớp, tê bì, từ đó dẫn đến suy giảm vận động ở người mắc phải. Sống chung với căn bệnh này, người bệnh luôn thắc mắc thoái hóa cột sống nên ăn gì/kiêng gì? Hãy cùng Diamondkhop tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!

Tầm quan trọng của dinh dưỡng trong phục hồi thoái hóa cột sống

Cân nặng ảnh hưởng rất nhiều cột sống. Khi thừa cân, béo phì cột sống sẽ phải tăng cường làm việc để giữ trọng lượng cơ thể và gây ra đau lưng, và nếu kéo dài sẽ gây ra tình trạng cột sống bị thoái hóa. Do đó chúng ta cần đảm bảo một cân nặng vừa phải với thực đơn dinh dưỡng được cân đối, hợp lý.

Không những thế, chế độ ăn uống ảnh hưởng rất nhiều đến sự phát triển của bệnh thoái hóa cột sống. Nhiều người không nhận biết rõ thực phẩm nào tốt hay không tốt cho bệnh nhân, ăn uống không khoa học dẫn đến bệnh biến chứng nặng. Hãy cùng tìm hiểu rõ những nhóm thực phẩm tốt cho cột sống của bạn, cũng như tránh những thực phẩm không có lợi cho sức khỏe.

Thoái hóa cột sống nên ăn gì?

Dưới đây là danh sách những thực phẩm nên ăn khi gặp vấn đề thoái hóa cột sống.

Protein từ thực vật

Protein từ các nguồn thực vật như đậu, hạt, lạc, đậu nành và các loại ngũ cốc là các nguồn cung cấp protein không chỉ giàu chất xơ mà còn cung cấp các acid amin thiết yếu. Protein từ thực vật giúp xây dựng mô cơ và tái tạo tế bào mô xung quanh cột sống.

Rau củ

Rau củ như bắp cải xanh, cà rốt, rau xanh lá màu đậm chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ giúp giảm viêm và tăng cường sức khỏe cột sống. Ngoài ra, rau củ cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm canxi, magiê và kali, giúp duy trì độ cứng của xương và tăng cường quá trình tái tạo mô.

Cá hồi

Cá hồi là một loại cá béo, giàu omega-3 – một loại axit béo không no có tác dụng chống viêm, giảm đau và cải thiện chức năng xương khớp. Omega-3 cũng giúp làm giảm mức độ CRP (C-reactive protein) – một chỉ số viêm trong máu. Bạn nên ăn cá hồi ít nhất 2 lần/tuần để cung cấp đủ omega-3 cho cơ thể.

Sản phẩm từ sữa

Sản phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua và sữa đậu nành giàu canxi và vitamin D, hai chất quan trọng cho sự phát triển và bảo vệ xương. Canxi giúp duy trì độ cứng của xương và ngăn ngừa thoái hóa cột sống, trong khi vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn. Việc bổ sung canxi và vitamin D thông qua sản phẩm từ sữa có thể hỗ trợ sự phục hồi và duy trì sức khỏe cột sống.

Các loại thảo mộc và gia vị

Các loại thảo mộc và gia vị như nghệ, gừng, tỏi, quế… có chứa các chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh, giúp làm giảm các triệu chứng của thoái hóa cột sống. Bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc và gia vị này để nấu ăn hoặc pha trà uống hàng ngày để tận dụng lợi ích của chúng.

Trái cây

Trái cây là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin A và các chất chống oxy hóa khác, giúp bảo vệ xương khớp khỏi các gốc tự do gây hại. Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất collagen – một thành phần cấu tạo của xương, sụn và các mô liên kết khác. 

Vitamin A giúp duy trì sự phát triển và phân chia tế bào xương. Bạn nên ăn nhiều trái cây như cam, chanh, dứa, kiwi, xoài, dâu tây… để bổ sung vitamin và chất chống oxy hóa cho cơ thể.

Quả bơ

Quả bơ chứa chất béo không bão hòa có lợi, giúp giảm viêm và duy trì độ mềm mịn của các mô xung quanh cột sống. Ngoài ra, quả bơ còn chứa chất béo omega-9, có khả năng giảm viêm và hỗ trợ quá trình phục hồi của cột sống. Chất béo omega-9 giúp duy trì tính linh hoạt và đàn hồi của mô xung quanh cột sống, đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách lành mạnh.

Thoái hóa cột sống kiêng ăn gì?

Ngoài việc tập trung vào những thực phẩm cần bổ sung, khi gặp vấn đề thoái hóa cột sống, cũng cần hạn chế một số thực phẩm có thể gây tác động tiêu cực đến sự phục hồi và sức khỏe của cột sống. 

Dưới đây là danh sách những thực phẩm nên kiêng khi gặp vấn đề thoái hóa cột sống:

Thực phẩm nhiều dầu mỡ

Thực phẩm nhiều dầu mỡ như thịt bò, thịt lợn, mỡ động vật, bơ, phô mai… có chứa nhiều axit béo bão hòa và cholesterol, gây ra tình trạng tăng huyết áp, mỡ máu và viêm khớp. Những yếu tố này đều làm tăng nguy cơ thoái hóa cột sống và biến chứng của bệnh. 

Bạn nên hạn chế ăn những thực phẩm này và thay thế bằng những loại dầu thực vật có lợi cho sức khỏe như dầu ô liu, dầu hạt lanh, dầu cá…

Thức ăn cay nóng

Thức ăn cay nóng như ớt, tiêu, tỏi, hành… có chứa các chất kích thích niêm mạc dạ dày và ruột, gây ra tình trạng viêm loét dạ dày, rối loạn tiêu hóa và giảm khả năng hấp thu dinh dưỡng. 

Những chất kích thích này cũng làm tăng sự co cứng của các cơ xung quanh cột sống, gây ra đau nhức và khó chịu. Bạn nên tránh ăn quá nhiều thức ăn cay nóng và chỉ sử dụng một lượng vừa phải để gia vị cho món ăn.

Đồ ăn nhiều muối và đường fructozo, purin

Đồ ăn nhiều muối như mắm tép, mắm ruốc, muối biển… có thể gây ra tình trạng giữ nước trong cơ thể, làm tăng áp lực lên các khớp xương và gây đau đớn. Đồ ăn nhiều đường fructozo như siro ngô cao fructozo, nước ngọt… có thể làm tăng mức độ uric acid trong máu, gây ra tình trạng gout – một loại viêm khớp mãn tính. 

Đồ ăn nhiều purin như gan, tim, lưỡi… cũng có thể làm tăng uric acid trong máu và gây ra gout. Bạn nên giảm thiểu ăn những thực phẩm này để bảo vệ xương khớp.

Các chất kích thích

Các chất kích thích như cafein, nicotine, rượu bia… có thể làm giảm khả năng hấp thu canxi của cơ thể, làm suy yếu xương khớp. Các chất kích thích này cũng làm tăng sự căng thẳng và lo âu, làm giảm chất lượng giấc ngủ và ảnh hưởng đến sự phục hồi của xương khớp. Bạn nên hạn chế hoặc ngừng sử dụng các chất kích thích này để cải thiện sức khỏe xương khớp.

Bài viết đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin cơ bản về thoái hóa cột sống. Hy vọng từ bài viết này, các bạn sẽ biết được thoái hóa cột sống nên ăn gì và kiêng ăn gì. Hãy chia sẻ những thông tin hữu ích này đến nhiều người hơn bạn nhé!